“ Mas quando a mulher deu as boas-vindas à semente do homem que começará a crescer dentro dela, então pela força da natureza seu sangue é empurrado para o peito, e aquela comida que de beber deveria ter se transformado em sangue é transformada em leite assim que a criança no ventre da mulher possa se alimentar dele”.
“ …que o leite então abunda nos seios quando o bebê mama é porque enquanto o bebê suga, ele puxa o leite para as veias e, continuando a sugar, abre caminho para os seios”.
Se o leite da mãe não for suficiente, o Dr. Strehlow escreve que é possível alimentar o lactente mesmo sozinho, ou com a integração de refeições constituídas por farinha de espelta micronizada dissolvida em chá de funcho, leite ou um pouco de nata, e com uma pitada de piretro . A consistência e as quantidades dependem da idade do recém-nascido. O desmame chega com o recém-nascido saudável, feliz e sereno.
A espelta, segundo Santa Hildegarda de Bingen, provou ser extraordinária para todas as doenças e enfermidades de bebês, crianças, adolescentes, adultos e idosos, enfim, para todas as idades.
A espelta é responsável por 80 a 90 por cento do sucesso da cura, especialmente no que diz respeito a alergias, problemas de pele e doenças gastrointestinais.
A experiência tem mostrado que crianças alimentadas com Espelta tornam-se equilibradas e eficientes, especialmente crianças hiperativas e crianças com transtorno de déficit de atenção.
Santa Hildegarda fala que a espelta faz os músculos crescerem e deixa as pessoas felizes.