Bitters saudáveis têm sido usados como um auxiliar de saúde suplementar por séculos. Em 1098, nasceu Hildegarda de Bingen . Entre suas muitas contribuições, Hildegarda foi uma curandeira e mística espiritual, creditada pelo desenvolvimento de uma filosofia nutricional , incluindo o uso e os benefícios das ervas amargas. Em 1800, os bitters eram considerados elixires que poderiam beneficiar o consumidor de quase todas as formas concebíveis. E agora, nos dias atuais, os bitters continuam sendo usados para fazer coquetéis e estão lentamente sendo reconhecidos mais uma vez pelos benefícios à saúde que Hildegarda de Bingen havia proporcionado há muitos séculos.
Em nossa era de abundância, os bitters foram sistematicamente eliminados das dietas modernas. Com toda a sabedoria de Hildegarda e o conhecimento agregado que a sucedeu, sabemos inerentemente dos vários benefícios à saúde associados às ervas e vegetais amargos. No entanto, nossas dietas e paladares modernos priorizam o sabor em detrimento dos benefícios à saúde. Como resultado, muitas vezes buscamos a recompensa imediata de alimentos doces e salgados em vez de alimentos amargos.
Amargos para Digestão
Se você leu algum dos recursos nutricionais de bitters em nosso site, provavelmente já conhece a influência que ervas e vegetais amargos naturais podem ter no sistema digestivo. Bitters, quando ingeridos, reagem com o seu corpo – enviando sinais para otimizar seu processo digestivo. Quando as ervas amargas, vegetais ou comprimidos suplementares entram em contato com a língua e a extremidade superior do trato gastrointestinal, são acionados sinais para estimular a produção de saliva e sucos gástricos úteis.
Como os bitters fazem com que o corpo humano produza saliva e sucos gástricos, várias partes do processo digestivo são otimizadas e influenciadas para operar com mais eficiência. Se você deseja ter um impacto positivo em sua saúde digestiva, os seguintes amargos digestivos podem ajudar.
Bitters Digestivos Naturais:
- Genciana
- dente-de-leão
- Absinto
- Bardana
- E mais!
Bitters para inflamação e imunidade
Embora os bitters naturais provenientes de ervas e vegetais sejam conhecidos por muitos por terem propriedades digestivas incríveis, não é tão comum que os bitters também possam ter um impacto positivo na redução da inflamação e no fortalecimento da função do sistema imunológico.
Assim como os bitters digestivos, os bitters que influenciam na redução da inflamação e no fortalecimento do sistema imunológico enviam sinais ao corpo quando entram em contato com os receptores de bitters localizados na língua e no estômago. O corpo sabe modular o sistema imunológico e aumentar o fluxo sanguíneo para tratar a inflamação ativa e fornecer proteção contra fontes virais e bacterianas.
Bitters naturais anti-inflamatórios e de suporte do sistema imunológico:
- Bérberis
- Angélica
- Camomila
Bitters para controle de açúcar e apetite
Se há algo consumido em excesso nas dietas modernas, é o açúcar. Os açúcares são complexos, difíceis de quebrar e, em geral, terríveis para a saúde. Felizmente, consumir bitters naturais pode ajudar a reduzir seus desejos de açúcar – limitando o apelo doce que muitos de nós desenvolvemos ao longo do tempo.
Além de ajudar a diminuir o desejo por açúcar, a ingestão de bitters naturais também pode ajudar a controlar a compulsão alimentar . De fato, um estudo descobriu que aqueles que consumiram bitters naturais na forma de quinina consumiram menos calorias do que aqueles que tomaram um medicamento placebo. Outro estudo apoiou a alegação de que os bitters podem ajudar a controlar os excessos ao reduzir o apetite e estimular a produção de hormônios gastrointestinais.
Bitters naturais para controle de açúcar e apetite:
- folha de alcachofra
- casca de frutas cítricas
- Raiz de alcaçuz
- raiz de genciana
Bitters para a saúde do fígado
O fígado é um órgão incrivelmente importante que serve a um importante propósito de desintoxicar nossos corpos e regular nossos processos metabólicos. Os amargos podem ajudar a aumentar a função hepática, estimulando o processo de desintoxicação e ajudando o fígado a operar com mais eficiência. De fato, um estudo realizado em animais descobriu que a folha de alcachofra, uma excelente fonte de amargos naturais, na verdade ajudou a proteger o fígado e a regenerar as células do fígado .
Ao contrário da medicina que trata da saúde do fígado, os bitters naturais simplesmente desencadeiam a produção de hormônios e enzimas saudáveis e levam o corpo a coordenar melhor o metabolismo de açúcares e gorduras.
Bitters naturais para a saúde do fígado
- folha de alcachofra
- Silimarina
- raiz de dente-de-leão
- Raiz de chicória
Fonte:https://www.healthyhildegard.com/category/healthy-nutrition/